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2018-02-07 (Wed)
2/4からのチョビのスープは鶏胸肉とカラフル野菜のスープ


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馬すじ肉・大根・リンゴ・カボチャ・茄子・パプリカ(赤)・人参・アスパラ・レンコン・牛蒡・椎茸・舞茸・めかぶ
トッピングは生馬肉(赤身+軟骨)・ひきわり納豆・アサイー・サーモンオイル・卵殻パウダーなど


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鶏胸肉に含まれるイミダペプチドは体を疲れにくくさせ
疲れを回復しやすくする効果があるそうです
また、カルノシンはアルツハイマー型認知症や脳血管性認知症を
予防する効果があるそうで
抗酸化作用があり活性酸素を除去して
AGEs(たんぱく質が糖化するときにできる物質)の蓄積を押えてくれるので
糖尿病、アルツハイマー型認知症、慢性腎不全、動脈硬化、白内障や
筋肉の低下も防いでくれるそうです

蒸したり茹でたりという、水分を使用した調理法が合っているそうなので
チョビには茹で鶏にして、茹で汁はスープにプラス
(イミダペプチドは水溶性だからスープも大事)

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2018-01-12 (Fri)
1/7~の今年最初のチョビご飯は豚ホルモンとぎばさのスープ


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豚ホルモン(小腸)・大根・リンゴ・さつまいも・水菜・長芋・人参・赤ピーマン・ゴボウ・ぎばさ・椎茸・舞茸



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ぎばさ(アカモク)の栄養価を調べたんですが
チョビにとって一番気になるリン値がわからない!
でも栄養が豊富だし、少量だしと使用してみました(計算表はもずくで)

フコイダンやアルギン酸(食物繊維でぬめりで免疫力や腸内環境の向上など)・
フコキサンチン(脂肪燃焼)・ビタミンが豊富・ミネラルの種類が豊富でバランスが良い・
ポリフェノールで抗酸化力が高いそう

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2017-12-30 (Sat)
12/24からのチョビごはんは


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奮発して仙台牛~♪
100g600円近いので、大奮発です(´∀`*)
年末年始に食べるご飯だからね


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馬すじ・牛肩ロース・大根・リンゴ・かぼちゃ・豆苗・長芋・ゴボウ・パプリカ・もずく・椎茸・舞茸
トッピングは生馬肉(赤身・軟骨)・味噌・サーモンオイルなど


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2017-12-13 (Wed)
12/10からのチョビごはんは
手羽元とリンゴのビタミン生姜スープ


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馬すじ肉・手羽元・リンゴ・大根・サツマイモ・水菜・長芋・パプリカ(赤)・人参・舞茸・椎茸・もずく・生姜
トッピングは生馬肉(赤身・軟骨)、ひきわり納豆、アマニ油、味噌など


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大ちゃんの調子が良かったから 今回もリンゴを
水菜や緑黄色野菜でビタミンを採って
生姜でホカホカにして、寒さに負けないように(*^_^*)


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汁だくで食していただきまーす

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2017-12-01 (Fri)
11/19からのチョビごはんは豚ホルモンとリンゴのスープ


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馬すじ・豚ホルモン(小腸)・もずく・椎茸・舞茸・かぼちゃ・大根・豆苗・レンコン・ゴボウ・パプリカ・リンゴ
トッピングは馬肉(赤身)・ひき割り納豆・アマニ油


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大ちゃんの出が良くなるように
水溶性食物繊維が豊富なゴボウや、リンゴを入れました
そのおかげと思いたいくらい、チョビの大ちゃんは快調になりました(*^_^*)

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