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2015-09-08 (Tue)
*牛すね肉とアサリのスープ

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馬すじ肉・牛すね肉・アサリ・サツマイモ・ゴボウ・レンコン・白菜・水菜・パプリカ(赤・黄)・
ペースト(もずく・椎茸・ぶなしめじ・モロヘイヤ)

トッピングは生馬肉・クコの実・ひきわり納豆・味噌・アマニ油

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牛すね肉はコラーゲンとエラスチンが豊富に含まれているそう
エラスチンって何だろうと調べてみたら
美肌はモチロンですが、血管に柔軟性や弾力性を与え、血液の流れを促したり
体をしなやかに伸縮させたり、関節の動きをスムーズにしてくれるそう

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小分けにした具材だけ
アサリの身も細かくカット済みです

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